すき亭-長野

すき亭-長野

りんごを餌に混ぜて飼育したという信州牛すき焼きの老舗。

出てきた肉は霜降りがきれいに入っており、見るだけで食欲がわく。煮るほどもなくややレアで卵にからめて食べれば、口の中でサシの脂がとろける旨さ。とはいえ、まったくしつこくない味なので、ぺろりと肉を平らげてしまう。言うことない。
前菜に出てくる信州牛の刺身も絶品。長野にきたらまず食べたい逸品を供す店。

住所:長野県長野市南長野妻科112-1
電話:026-234-1123
営業:11:00〜14:00、17:00〜21:00、月曜定休

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